كيكة الليمون تعتبر واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التي يحبها الكثيرون. تتميز بنكهة الليمون المنعشة التي تضفي طعماً فريداً. في هذه المقالة، سنقدم لكم وصفة سهلة لتحضير كيكة الليمون المثالية مع بعض النصائح لجعلها أكثر لذة. اتبع الخطوات التالية لتحضير كيكة ليمون رائعة تصلح لأي مناسبة.
-
المقادير:
– كوب ونصف من الدقيق
– كوب من السكر
– 3 بيضات كبيرة
– نصف كوب من الزبدة الطرية
– نصف كوب من الحليب
– عصير وبرش ليمونتين
– ملعقة صغيرة من الفانيليا
– ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
– رشة ملح
-
طريقة التحضير:
1. تسخين الفرن
1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.. ثم قم بدهن صينية الخبز بالقليل من الزبدة ورشها بالدقيق لضمان عدم التصاق الكيكة.
2. خلط المكونات الجافة:
في وعاء متوسط، قم بخلط الدقيق، البيكنج بودر، والملح جيدًا واترك الخليط جانبًا.
3. خفق السكر والزبدة:
في وعاء كبير، قم بخفق الزبدة والسكر باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يصبح المزيج ناعمًا وهشًا، حوالي 3-4 دقائق.
4. إضافة البيض والفانيليا:
قم بإضافة البيض بشكل تدريجي مع الاستمرار في الخفق. ثم، أضف الفانيليا واخلط المكونات بشكل جيد حتى تتجانس تمامًا.
5. إضافة المكونات السائلة والجافة:
أضف عصير وبرش الليمون إلى الخليط واستمر في الخلط. بعد ذلك، أضف خليط الدقيق تدريجيًا بالتناوب مع الحليب، مع بدء العملية وانتهائها بالدقيق.
6. صب الخليط في الصينية:
اسكب الخليط في الصينية المعدة مسبقًا وقم بتسوية السطح باستخدام الملعقة.
7. الخبز:
ضع الصينية في الفرن واتركها تخبز لمدة تتراوح بين 40 إلى 45 دقيقة، أو حتى يتم إدخال عود خشبي في المنتصف ويخرج خاليًا من العجين.
8. التبريد والتزيين:
بعد إخراج الكيكة من الفرن، دعها تبرد لمدة 10 دقائق ثم انقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا. يمكنك تزيين الكيكة بصوص الليمون أو السكر البودرة حسب الرغبة.
-
نصائح لتحضير كيكة الليمون المثالية:
– استخدم ليمون طازج للحصول على نكهة مميزة.
– لا تفرط في خلط المكونات بعد إضافة الدقيق حتى لا تفقد الكيكة قوامها الهش.
– تأكد من تسوية خليط الكيكة في الصينية بشكل متساوٍ حتى تخبز الكيكة بشكل متساوٍ.
-
الأسئلة الشائعة حول كيكة الليمون:
