طريقة تحضير كب كيك الشوكولاتة البيضاء بخطوات بسيطة
29
VIEWS
مقدمة
إذا كنت من عشاق الحلويات وترغب في تجربة وصفة مميزة تجمع بين النكهة الفاخرة وسهولة التحضير، فإن كب كيك الشوكولاتة البيضاء هو الخيار الأمثل. هذه الحلوى الصغيرة لا تقتصر فقط على مذاقها اللذيذ، بل تتميز أيضًا بقوامها الهش ومظهرها الجذاب، مما يجعلها خيارًا رائعًا للمناسبات الخاصة أو لتقديمها كتحلية فاخرة مع فنجان من القهوة. في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل كب كيك بالشوكولاتة البيضاء بالتفصيل، مع نصائح لضمان نجاح الوصفة، بالإضافة إلى بعض الأفكار المبتكرة لتزيينها.
فوائد الشوكولاتة البيضاء في الحلويات
قبل أن نغوص في خطوات التحضير، لا بد من التحدث عن فوائد الشوكولاتة البيضاء ودورها في تعزيز نكهة الحلويات:
تمنح الشوكولاتة البيضاء قوامًا كريميًا ناعمًا، ما يجعل الكب كيك أكثر هشاشة.
تحتوي على زبدة الكاكاو، التي تضيف مذاقًا غنيًا وقوامًا سلسًا.
تتناغم مع العديد من النكهات مثل الفانيليا، الفراولة، والتوت، مما يتيح لك العديد من الخيارات للإبداع في الوصفة.
المكونات اللازمة لتحضير كب كيك بالشوكولاتة البيضاء
لإعداد 12 قطعة من الكب كيك بالشوكولاتة البيضاء، ستحتاج إلى المكونات التالية:
المكونات الأساسية:
1 و 1/2 كوب (180 غرام) من الدقيق متعدد الاستعمالات.
1/2 كوب (115 غرام) من الزبدة غير المملحة (في درجة حرارة الغرفة).
3/4 كوب (150 غرام) من السكر الأبيض الناعم.
2 بيضات بحجم كبير.
1/2 كوب (120 مل) من الحليب كامل الدسم.
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.
رشة ملح ناعم.
100 غرام من الشوكولاتة البيضاء المذابة
مكونات التزيين (اختياري):
1/2 كوب من الكريمة المخفوقة.
50 غرام من الشوكولاتة البيضاء المبشورة.
قطع صغيرة من التوت الأحمر أو الفراولة
طريقة التحضير خطوة بخطوة
1. تجهيز الفرن والقوالب
قم بتسخين الفرن مسبقًا على درجة حرارة 175 مئوية.
ضع ورق الكب كيك في القوالب، أو قم بدهنها بالقليل من الزبدة لمنع التصاق العجين.
2. تحضير المكونات الجافة
في وعاء متوسط الحجم، اخلط الدقيق، البيكنج بودر، البيكنج صودا، والملح معًا، ثم اتركهم جانبًا.
3. خفق الزبدة والسكر
باستخدام المضرب الكهربائي، اخفق الزبدة والسكر لمدة 3-4 دقائق حتى يصبح الخليط كريميًا وهشًا.
أضف البيض واحدًا تلو الآخر، مع الاستمرار في الخفق بعد كل إضافة.
أضف خلاصة الفانيليا، وتأكد من تجانس المكونات.
4. دمج المكونات الجافة مع المكونات السائلة
أضف خليط الدقيق بالتدريج إلى خليط الزبدة والبيض، مع صب الحليب تدريجيًا والاستمرار في الخلط حتى تحصل على قوام ناعم ومتجانس.
5. إضافة الشوكولاتة البيضاء
قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء في حمام مائي أو باستخدام الميكروويف على فترات قصيرة مع التحريك المستمر.
أضف الشوكولاتة المذابة إلى الخليط، واخلط برفق حتى تتوزع بالتساوي.
6. الخبز في الفرن
اسكب الخليط في قوالب الكب كيك المجهزة، بحيث تملأ كل قالب حتى ثلاثة أرباعه.
ضع القوالب في الفرن المسخن مسبقًا، واتركها لمدة 18-22 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا، ويمكنك اختبار نضجها بإدخال عود خشبي في الوسط؛ إذا خرج نظيفًا، فهي جاهزة.
أخرج الكب كيك من الفرن، واتركه ليبرد تمامًا قبل التزيين.
تحضير كب كيك الشوكولاتة البيضاء ليس بالأمر الصعب، بل هو تجربة ممتعة لعشاق الحلويات المنزلية. سواء كنت ترغب في تقديمه لعائلتك أو لضيوفك في مناسبة خاصة، فإن هذه الوصفة تضمن لك نتيجة مذهلة بمذاق غني وقوام مثالي. لا تنسَ تجربة طرق التزيين المختلفة لإضفاء لمستك الخاصة على هذه الحلوى الرائعة.
هل جربت هذه الوصفة من قبل؟ شاركنا تجربتك وأفكارك في التعليقات!
أسئلة شائعة
هل يمكن استخدام الشوكولاتة الداكنة بدلًا من الشوكولاتة البيضاء؟ نعم، ولكن ذلك سيغير الطعم النهائي للوصفة.
هل يمكن استبدال الحليب كامل الدسم بحليب نباتي؟ نعم، يمكن استخدام حليب اللوز أو جوز الهند، لكن قد يتغير قوام الكب كيك قليلًا.
كيف أحافظ على الكب كيك طريًا لفترة أطول؟ قم بتخزينه في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة أو الثلاجة.
هل يمكن تجميد الكب كيك بعد الخبز؟ نعم، يمكن تجميده لمدة تصل إلى شهرين في وعاء محكم.
ما هو أفضل بديل للبيض في هذه الوصفة؟ يمكن استخدام اللبن الرائب أو خل التفاح مع البيكنج صودا كبديل للبيض.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
