تأثير تناول الطعام ليلاً على زيادة الوزن : دراسة حديثة

منذ فترة طويلة، ارتبط تناول الطعام في ساعات متأخرة من الليل بزيادة خطر الإصابة بالسمنة. ولكن، لم تكن الأسباب وراء ذلك مفهومة بشكل كامل. في هذه المقالة، سنتناول دراسة حديثة تسلط الضوء على تأثير تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل على عملية الأيض والوزن، وما قد يترتب على ذلك من زيادة الوزن.

دراسة جديدة حول تأثير تناول الوجبات في الساعات المتأخرة من الليل

تتعدد النظريات التي تربط تناول الطعام في وقت متأخر من الليل بزيادة الوزن، ويعتقد البعض أن السبب الرئيسي يكمن في زيادة إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة. كما أن الوجبات التي يتم تناولها في هذه الأوقات غالبًا ما تكون غير صحية، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم وبالتالي تحفيز تخزين الدهون. لكن هل هذه النظريات صحيحة؟ دعونا نستعرض دراسة حديثة تتناول هذا الموضوع.

تفاصيل الدراسة:

أجرى باحثون في مركز طبي بولاية ماساتشوستس دراسة لفحص تأثير تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل على الجسم. أظهرت النتائج أن تناول الطعام في أوقات متأخرة من الليل يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع، كما يقلل من معدل الأيض، ما يسبب تغييرات في الأنسجة الدهنية، مما يحفز الجسم على تخزين المزيد من الدهون، وبالتالي زيادة الوزن.

عيّنة البحث:

تمت الدراسة على مجموعة تتكون من 16 بالغًا، حيث تراوحت أوزانهم بين زيادة الوزن البسيطة والسمنة. لضمان دقة النتائج، تم تقليل العوامل التي قد تؤثر على الدراسة، مثل أنماط النوم، والعادات الغذائية، ومستوى النشاط البدني. تم توحيد أوقات النوم والاستيقاظ لمدة تتراوح بين أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع قبل بدء الدراسة، بالإضافة إلى توحيد الوجبات الغذائية قبل ثلاثة أيام من بدء التجربة.

مراحل الدراسة:

تم تنفيذ الدراسة على مرحلتين:

1. المرحلة الأولى: تضمنت تناول نفس الوجبات في وقت مبكر من اليوم لمدة أسبوعين.

2. المرحلة الثانية: تضمنت تناول الطعام في وقت متأخر من الليل لمدة أسبوعين أيضًا.

نتائج البحث:

أظهرت الفحوصات المخبرية نتائج مثيرة:

• تغيرات في هرمونات الجوع والشبع: تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل يؤدي إلى تغيرات ملحوظة في مستويات هرموني الجوع والشبع. حيث تنخفض مستويات هرمون الشبع (الليبتين) وترتفع مستويات هرمون الجوع (الجريلين)، مما يزيد من الشعور بالجوع.

• انخفاض معدل الأيض: يؤدي تناول الطعام في الليل إلى انخفاض معدل الأيض، مما يسبب تغييرات في الأنسجة الدهنية ويسهل تخزين الدهون في الجسم.

• التأثير على الساعة البيولوجية: يتأثر الجسم بإيقاع الساعة البيولوجية، الذي يتغير وفقًا لدورة الضوء والظلام، مما يؤدي إلى تأثيرات سلبية على الأيض في الساعات المتأخرة من الليل.

نصائح للمساعدة في خسارة الوزن بشكل صحي:

من أجل تحقيق أهدافك في خسارة الوزن، لا تقتصر النصائح على تقليل السعرات الحرارية أو ضبط مواعيد الطعام فحسب، بل يجب أيضًا أن يترافق ذلك مع أسلوب حياة صحي يشمل:

• اتباع نظام غذائي متوازن: يجب أن يحتوي نظامك الغذائي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لصحة الجسم، مثل البروتينات، الكربوهيدرات المعقدة، والدهون الصحية.

• ممارسة الأنشطة البدنية بانتظام: النشاط البدني يعزز من عملية الأيض ويساعد في حرق السعرات الحرارية.

• الحصول على قسط كافٍ من النوم: النوم الجيد يلعب دورًا مهمًا في تنظيم الهرمونات وتحسين عملية الأيض.

---

أسئلة شائعة 

1. هل تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل يزيد من خطر السمنة؟

   • نعم، وفقًا للعديد من الدراسات، تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل قد يؤدي إلى زيادة الشعور بالجوع وانخفاض معدل الأيض، مما يساهم في تخزين الدهون وزيادة الوزن. يعتقد العلماء أن الجسم يعمل بشكل أقل كفاءة في معالجة الطعام في الليل مقارنةً بأوقات النهار.

2. هل هناك أوقات محددة يجب تجنب تناول الطعام فيها؟

   • يفضل تجنب تناول الوجبات الكبيرة بعد الساعة 8 مساءً، لأن الجسم في المساء يكون أقل قدرة على حرق السعرات الحرارية. ولكن هذا يختلف من شخص لآخر حسب العادات اليومية ومستوى النشاط.

3. هل تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل يؤثر على جودة النوم؟

   • نعم، تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل يمكن أن يؤثر سلبًا على جودة النوم. الوجبات الثقيلة أو الغنية بالدهون قد تسبب عسر الهضم وتؤدي إلى اضطراب النوم، مما ينعكس على صحتك بشكل عام.

4. هل يمكن تناول وجبة خفيفة قبل النوم دون التأثير على الوزن؟

   • من الممكن تناول وجبة خفيفة قبل النوم إذا كانت صحية ومعتدلة في الحجم، مثل الزبادي اليوناني أو بعض الفواكه الطازجة. ولكن يجب تجنب الأطعمة الثقيلة والدهنية التي تؤثر على الأيض والنوم.

5. هل يمكن عكس تأثير تناول الطعام في الليل على زيادة الوزن؟

   • نعم، يمكن تقليل تأثير تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل من خلال تبني عادات غذائية صحية، مثل تناول الوجبات في أوقات منتظمة، ممارسة الرياضة بانتظام، والحصول على نوم كافٍ. تقليل الوجبات الليلية الكبيرة يمكن أن يساعد في تحسين عملية الأيض والوقاية من زيادة الوزن.

---

الخاتمة:

في الختام، يُظهر البحث أن تناول الطعام في الساعات المتأخرة من الليل يمكن أن يؤثر سلبًا على الجسم من خلال تغييرات في عملية الأيض وزيادة الجوع، مما يزيد من احتمالية تخزين الدهون وزيادة الوزن. لذا، من المهم أن نكون واعين بمواعيد تناول الطعام وعاداتنا الغذائية بشكل عام، لا سيما في المساء. لتحقيق أهداف صحية مستدامة في خسارة الوزن، يجب أن يكون التوازن الغذائي، النشاط البدني المنتظم، والحصول على قسط كافٍ من النوم جزءًا من أسلوب حياتنا اليومي.

عند الاهتمام بهذه العوامل، يمكن للجسم أن يحقق نتائج صحية أفضل وأكثر كفاءة. من خلال الانتباه إلى مواعيد تناول الطعام وتوفير التغذية السليمة، يمكننا تعزيز صحة جسمنا وتحقيق أهدافنا الصحية بشكل أفضل.

المصدر:

• UCLA Health
• UCLA Health MENA