شهد عام 2024 تصاعدًا ملحوظًا في الاهتمام بالطهي وإعداد الأطعمة المنزلية، وهو ما انعكس بوضوح على نتائج البحث على محرك جوجل. في هذا المقال، سنستعرض أكثر 10 وصفات تم البحث عنها، مع تحليل الأسباب وراء شعبيتها وطريقة تحضيرها.
1. الكبسة السعودية
الكبسة السعودية تصدرت القائمة، حيث أصبحت رمزًا للمائدة الخليجية في مناسبات عدة. تتكون الكبسة من الأرز المطهو مع لحم الضأن أو الدجاج، مضافًا إليه مزيج مميز من التوابل العربية مثل القرفة والهيل.
تعود شعبيتها إلى طابعها التقليدي وسهولة تحضيرها مقارنةً بغيرها من الأطباق الخليجية. يُنصح باستخدام الأرز البسمتي عالي الجودة لتحقيق أفضل النتائج. ولتحضير الكبسة بشكل مثالي، يُمكن إضافة الزعفران أو ماء الورد لتعزيز النكهة. كما أن تقديم الكبسة مع صلصة الدقوس أو السلطة الخضراء يُعزز من تجربة تناولها.
2. المسخن الفلسطيني
من أبرز الأطباق التي تم البحث عنها أيضًا هو المسخن الفلسطيني، وهو طبق يجمع بين البساطة والطعم الغني. يعتمد بشكل أساسي على خبز الطابون المغموس بزيت الزيتون والمغطى بالدجاج والبصل المكرمل.
زاد البحث عن هذا الطبق بفضل انتشاره عبر وسائل التواصل الاجتماعي، حيث يتم تقديمه بأساليب عصرية تجذب الأجيال الشابة. يمكن إضافة مكونات إضافية مثل الصنوبر المحمص لتعزيز المذاق وتقديمه كطبق رئيسي في المناسبات العائلية.
3. الكسكسي المغربي
طبق الكسكسي المغربي، الذي يُعَدّ إرثًا تاريخيًا مغربيًا، احتل المرتبة الثالثة. يتميز بمكوناته البسيطة مثل الكسكسي المصنوع من السميد والخضروات الموسمية، مع إضافة اللحم أو الدجاج.
يشكل طبق الكسكسي خيارًا مثاليًا للعائلات نظرًا لقيمته الغذائية العالية وتنوع طرق تحضيره. يمكن تحضير الكسكسي بنسخة نباتية مع الخضروات فقط أو بإضافة الحمص لإثراء الطعم وزيادة البروتين النباتي.
4. الفتة المصرية
الفتة المصرية، بحضورها المميز على موائد الأعياد والمناسبات، جاءت في المركز الرابع. تتكون من طبقات من الخبز المحمص، الأرز، واللحم المسلوق، وتُقدم مع صلصة الطماطم والثوم.
تميزت شعبيتها بتنوع مكوناتها وقدرتها على إرضاء أذواق متنوعة. يمكن تقديمها مع صلصة الزبادي كبديل لصلصة الطماطم في بعض المناسبات لإضفاء لمسة خفيفة ومنعشة.
5. الشاورما السورية
لا عجب أن الشاورما السورية ما زالت تحتفظ بمكانتها على قوائم البحث. يتم تحضيرها باستخدام شرائح اللحم أو الدجاج المتبلة والمطهوة بعناية، وتُقدّم ملفوفة بخبز الصاج مع الثومية.
تزايد الطلب على الشاورما جعلها وجهة للعديد من عشاق الطعام العربي. ولتحقيق نكهة أقرب إلى المطاعم، يُمكن إضافة المخللات وخليط التوابل الخاص المعروف بـ”بهارات الشاورما”.
6. المندي اليمني
المندي، برائحته الشهية وطعمه الغني، استحوذ على المركز السادس. يعتمد على الأرز المطبوخ مع اللحم في حفرة تحت الأرض، مما يمنحه نكهة مميزة.
أصبح المندي خيارًا مثاليًا للمناسبات الكبرى والأعياد. يمكن تجربة تحضيره في المنزل باستخدام الفرن مع إضافة الفحم للحصول على نفس النكهة المدخنة التقليدية.
7. ورق العنب المحشي
ورق العنب، أو “الدوالي” كما يُطلق عليه في بلاد الشام، من الأطباق التي لا غنى عنها في الولائم. يُحشى بالأرز واللحم المفروم ويُطهى ببطء للحصول على الطعم الأمثل.
يزداد الإقبال عليه بسبب مرونته في التحضير وتنوع الحشوات المستخدمة. يُمكن أيضًا تقديم ورق العنب كوجبة نباتية بحشوه بالأرز والخضروات فقط.
8. الكنافة النابلسية
الحلويات أيضًا كان لها نصيب من البحث، حيث احتلت الكنافة النابلسية مركزًا متقدمًا. تعتمد على الجبن العكاوي والسميد المشبع بالسمن، وتُقدم ساخنة مع القطر.
تميزت بإطلالتها في المناسبات والأعياد كواحدة من أكثر الحلويات شعبية. يُمكن تحضيرها بنسخ مختلفة مثل الكنافة بالقشطة أو الكنافة الشوكولاتة لتلبية مختلف الأذواق.
اقرأ أيضا : فوائد سموثي الزبادي بالفواكه : تجربة طعمية وصحية لا مثيل لها
